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漢語詞語拼音 漢語解釋

絞肉

拼音： jiǎo ròu
注音：
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
肉類制品生產(chǎn)中，將腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉機(jī)進(jìn)行剁斬變成肉泥狀的操作過程。絞碎的程度取決于絞肉機(jī)切削面數(shù)和漏孔的直徑，切碎程度越大則切面數(shù)應(yīng)當(dāng)越多。【】
引證解釋
國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋
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