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漢語詞語拼音 漢語解釋

咖喱

拼音： gā lí
注音：ㄍㄚ ㄌ一ˊ
詞性： 名詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎咖喱gālí

[curry] 原產(chǎn)印度的一種黃色的調(diào)味品。味香而辣，用姜黃、胡椒，茴香等制成

引證解釋

⒈ [英curry]原產(chǎn)印度的一種調(diào)味品。用胡椒、姜黃、番椒、茴香、陳皮等的粉末合制而成，味香而辣，色黃。

引許杰《兩個青年》：“他們所操的是一口馬來話與英國話，他們所嗜的是一口的檳榔和咖喱。”

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

咖喱 （多種香料調(diào)配而成的醬料）

  • 咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區(qū)菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的咖喱菜譜。
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