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漢語詞語拼音 漢語解釋

烹調

拼音： pēng diào
注音：
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎烹調pēngtiáo

[cook] 烹煮調制[菜蔬]

烹調五味

引證解釋

烹調，是通過加熱和調制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內容：一個是烹，另一個是調。 烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴；調就是調味，通過調制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。查看百科

國語詞典

烹煮調理。

如：「烹調也是一門大學問?！?/p>

網絡解釋

烹調

  • 烹調，是通過加熱和調制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內容：一個是烹，另一個是調。 烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴；調就是調味，通過調制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。
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