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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

餅干

拼音： bǐng gàn
注音：ㄅ一ㄥˇ ㄍㄢ
詞性： 名詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎餅干bǐnggān

[biscuit;cracker] 以面粉為主要原料烤制而成的片狀西式點(diǎn)心

引證解釋

⒈ 一種食品。用面粉加糖、雞蛋、牛奶等烤制成的小而薄的塊兒。

引王西彥《一個(gè)小人物的憤怒》：“另一個(gè)問(wèn)道：‘餅干呢，爸爸？’”

國(guó)語(yǔ)詞典

用面粉做成片狀，再以火烘熟的食品。形狀種類(lèi)很多。也作「餅干」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

餅干 （以面粉為主要原料烤制而成的片狀西式點(diǎn)心）

  • 餅干的詞源是“烤過(guò)兩次的面包”，是從法語(yǔ)的bis（再來(lái)一次）和cuit（烤）中由來(lái)的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來(lái)的，可作為旅行、航海、登山時(shí)的儲(chǔ)存食品，在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
  • 初期餅干的產(chǎn)業(yè)是上述所說(shuō)的長(zhǎng)期的航海或戰(zhàn)爭(zhēng)中的緊急食品的概念，它開(kāi)始是以HandMade-Type(手工形態(tài))傳播，產(chǎn)業(yè)革命以后因機(jī)械技術(shù)的發(fā)達(dá)，餅干的制作設(shè)備及技術(shù)迅速發(fā)展，擴(kuò)散到全世界各地。餅干類(lèi)包含餅干（Biscuit），曲奇餅干（Cookies），蘇打餅干（Cracker）和披薩餅干（Pizza）等等。
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