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漢語詞語拼音 漢語解釋

酥油

拼音： sū yóu
注音：ㄙㄨ 一ㄡˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎酥油sūyóu

[butter] 從牛奶、羊奶中提出來的脂肪

引證解釋

⒈ 泛指牛奶或羊奶內提煉出來的脂肪。

引唐玄奘《大唐西域記·烏鎩國》：“段食之體，出定便謝，宜以酥油灌注，令得滋潤，然后鼓擊，警悟定心?！?/span>

⒉ 蒙藏等族人民的一種食品。把牛奶或羊奶煮沸，用杓攪動，冷卻后凝結在上面的一層就是酥油?？珊腿氩杷汪佤沃惺秤?，也可點燈或作其他用途。

引陳其通《萬水千山》第八幕：“那地方可好著咧！有酥油糌粑，還有大群大群的牦牛。”

國語詞典

一種從牛奶提煉出來的脂肪?？晒┳魇称坊蛴蜔羧剂稀?/p>

網(wǎng)絡解釋

酥油 （漢語詞語）

  • 酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產的酥油。
  • 產于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養(yǎng)價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養(yǎng)價值頗高。在食品結構較簡單的藏區(qū)，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區(qū)用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡直令人難以置信。
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