⒈ 亦作“鱏魚(yú)”。
⒉ 魚(yú)綱鱘科。體延長(zhǎng)，亞圓筒形。體色青黃，腹白，背部及腹部具五縱行大型骨板?？谛?，吻尖長(zhǎng)，左右鰓膜不相連。尾鰭不正。淡水定居，或淡海洄游。生殖期溯江上游產(chǎn)卵。卵、肉均為富有營(yíng)養(yǎng)的美味珍品。我國(guó)產(chǎn)有中華鱘、達(dá)氏鱘、黑龍江鱘等。分布于沿海及南北各大水域。
引宋吳自牧《夢(mèng)粱錄·鲞鋪》：“鋪中亦兼賣(mài)大魚(yú)鮓、鱘魚(yú)鮓、銀魚(yú)鮓?！?br/>明李時(shí)珍《本草綱目·鱗四·鱘魚(yú)》：“﹝一名﹞鱏魚(yú)。此魚(yú)延長(zhǎng)，故從尋從覃，皆延長(zhǎng)之義。”
清方文《品魚(yú)·上品·鮪》詩(shī)題注：“鮪，即鱘魚(yú)，其形延長(zhǎng)而有餘，故名?！?/span>
⒊ 白鱘。魚(yú)綱白鱘科。
引漢馬融《長(zhǎng)笛賦》：“鱏魚(yú)喁於水裔，仰駟馬而舞玄鶴。”
《文選·左思＜蜀都賦＞》：“吹洞簫，發(fā)櫂謳，感鱏魚(yú)，動(dòng)陽(yáng)侯?！?br/>劉逵注：“鱏魚(yú)，出江中，頭與身正半，口在腹下。 《淮南子》曰：‘ 瓠巴鼓琴，鱏魚(yú)出聽(tīng)。’”
按，今本《淮南子·說(shuō)山訓(xùn)》“鱏魚(yú)”作“淫魚(yú)”， 高誘注云：“淫魚(yú)長(zhǎng)頭身相半，長(zhǎng)丈餘，鼻正白，身正黑，口在頷下，似鬲獄魚(yú)，而身無(wú)鱗，出江中?！?br/>明李時(shí)珍《本草綱目·鱗四·鱘魚(yú)》：“﹝一名﹞鱏魚(yú)……其狀如鱣而背上無(wú)甲。其色青碧，腹下色白。其鼻長(zhǎng)與身等，口在頷下，食而不飲。頰下有青斑紋，如梅花狀，尾歧如丙。肉色純白?！?br/>清李元《蠕范·物名》：“曰秦皇魚(yú)，長(zhǎng)五六尺，腹胃有胡鹿刀塑之狀，出東海，與鱏魚(yú)同名異種?！?/span>