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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

皂素

拼音： zào sù
注音：ㄗㄠˋ ㄙㄨˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎皂素zàosù

[saponin] 從植物中提取的一種有毒苷類淡黃色粉末。主要用于制作洗 滌去污劑，部分可藥用

【】
引證解釋
國(guó)語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

皂素

  • 皂素是一類結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有機(jī)酸所組成。皂素廣泛存在于植物界，在單子葉植物和雙子葉植物中均有分布。有關(guān)皂素中毒報(bào)道越來(lái)越多。如蕓豆又稱四季豆，是我國(guó)常用的一種食物，食用蕓豆不當(dāng)常會(huì)引起中毒現(xiàn)象，這就與蕓豆中含有多種抗?fàn)I養(yǎng)素有關(guān)，皂素就是抗?fàn)I養(yǎng)素之一。
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