⒈ 亦作“車熬”。蛤的一種。璀璨如玉，有斑點。肉可食。肉殼皆入藥。自古即為海味珍品。
引《太平御覽》卷九四二引南朝宋謝靈運《答弟書》：“前月十二日至永嘉郡，蠣不如鄞縣，車螯亦不如北海?！?br/>北魏賈思勰《齊民要術(shù)·炙法》：“炙車熬，炙如蠣?！?br/>宋梅堯臣《泰州王學(xué)士寄車螯蛤蜊》詩：“車螯與月蛤，寄自海陵郡。”
清曹寅《赴淮舟行雜詩》之八：“鳧臛來方物，車螯上食單?！?/span>
動物名。一種蛤類。軟體動物斧足綱。殼色紫，璀燦如玉，有斑點，棲息于淺海海邊，以浮游性藻類為食；其肉可食。