⒈ 古代遇有災(zāi)患變異時(shí)，帝王撤減膳食，以示自責(zé)。
引《詩(shī)·大雅·云漢》“膳夫左右” 毛傳：“膳夫徹膳，左右布而脩?！?br/>孔穎達(dá)疏：“膳夫之官，減撤王之膳食?！?br/>《后漢書(shū)·伏湛傳》：“夫一穀不登，國(guó)君徹膳；今民皆飢，柰何獨(dú)飽？”
宋沉括《夢(mèng)溪筆談·藝文二》：“熙寧六年，有司言日當(dāng)蝕四月朔。上為徹膳，避正殿?！?br/>清魏源《默觚下·治篇十二》：“天子爭(zhēng)臣七人而止，諸侯爭(zhēng)臣五人而止。至於徹膳之宰，進(jìn)善之旌，誹謗之木，敢諫之鼓……于以明目達(dá)聰，而元首良焉，股肱康焉?！?/span>