⒈ 指上古烹飪用具出現(xiàn)前對食物的簡單加工情況。捭,撕裂。
引《禮記·禮運》:“夫禮之初,始諸飲食,其燔黍捭豚,污尊而抔飲?!?br/>鄭玄注:“中古未有釜、甑,釋米捭肉,加於燒石之上而食之耳?!?br/>孔穎達(dá)疏:“燔黍者,以水洮釋黍米,加於燒石之上而燔之。捭豚者,捭析豚肉,加於燒石之上而熟之?!?br/>朱彬訓(xùn)纂引段玉裁曰:“擘豚,謂手裂豚肉也?!?br/>亦作“燔黍擘豚”。 《孔子家語·問禮》:“太古之時,燔黍擘豚,污罇抔飲?!?/span>
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