⒈ 甘美清脆。一本作“甜脆”。
引《詩·唐風(fēng)·采苓》“采苦采苦” 孔穎達(dá)疏引三國吳陸璣曰:“苦菜生山田及澤中,得霜恬脆而美?!?br/>北魏賈思勰《齊民要術(shù)·脯臘》:“白湯熟煮,掠去浮沫。欲去釜時,尤須急火,急則易燥,置箔上陰乾之,恬脆殊常。”
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