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奶豆腐

拼音： nǎi dòu fǔ
注音：ㄋㄞˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
用動物的奶汁做成的豆腐狀食物。
引證解釋

⒈ 用動物的奶汁做成的豆腐狀食物。

引敖德斯爾《阿力瑪斯之歌》第五章：“一個臉色被曬黑的青年牧人擺開木碗、炒米、硬奶豆腐等東西，準備進餐。”

國語詞典
網(wǎng)絡解釋

奶豆腐

  • 奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。
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